Anjou blanc 2023 - Château de Passavant (BD) david humber

Anjou blanc 2023 - Château de Passavant (BD) david humberRijke en aromatische Chenin Blanc, die toch strak in z'n vel zit (door de zeer duidelijke ruggengraat van mooie zuren). Chteau de Passavant is gebouwd door Foulques Nerra in de 12de eeuw op een oude vesting plaats aan de rivier de Layon. De wijnkelder daarentegen is zeer modern. In de wijngaard: Bodem van leisteen met soms zand of kiezel, wijngaarden liggen 60 m boven zeeniveau, goede natuurlijke drainage. Handmatige oogst. In de kelder: 5 7 dagen

Een fijne zwoele Rioja die lang nazingt

gelegen in Anjou

Al generaties lang bepalen vrouwen de koers bij het het biodynamische werkende Castell d'Age

toch geven de Romeinse cijfers op het etiket het antwoord

Keurmerk: Ecovin en Demeter

In de wijngaard: Sylvaner van jonge stokken

rijping op rvs tanks

Druiven en granaatappel hebben dezelfde geografische origine en komen beide uit de Mediterraanse regio

60 jaar oude stokken

Keurmerk: Demeter - biodynamisch

Lekker bij: Van aperitief tot dessert

Chenin BlancIn de wijngaard: Terroir van grijze schiste