MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Syrah

MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 SyrahRipasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgoten (opnieuw gepasseerd, ripasso!) met vers Valpolicella druivensap. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta. In het geval van La Casetta wordt niet de most van Amarone, maar van Recioto gebruikt voor de tweede vergisting, wat

Zeer complexe geur van gele bloemen

en zorgen voor een zeer expressieve en weelderige wijn

Helder van kleur met een fijne mousse

kruiden en een vleugje tabak naar voren

met zorgvuldig geselecteerde druiven van oude wijnstokken

lokaal bekend als Chiavennasca

Zeer precieze neus vol rood fruit (frambozen

Donker gekleurde zoete sherry

Een frisse cider uit de regio Normandië in Frankrijk

De afdronk is lang en warm

Deze port heeft aroma’s van gedroogd fruit

De wijn heeft een fijne structuur